In conformità a quanto previsto con la DGR 540 del 6/05/2024 e relativo all’Allegato A – Linee di indirizzo inerenti alla formazione degli alimentaristi di seguito si riportano le caratteristiche della nuova formazione per alimentaristi e la nostra offerta formativa.
A CHI SI RIVOLGE?
È obbligatoria per tutti gli operatori del settore alimentare!
COME È ARTICOLATA?
MODULO A – ACCESSO ALIMENTARE (2 ore)
Obbligatorio per tutti (anche per coloro che hanno già fatto della formazione)
Formazione base per l’accesso ai luoghi di produzione, preparazione o somministrazione di alimenti.
MODULO B – ADDETTI ALIMENTARISTI (4 ore)
Per addetti a: somministrazione, lavapiatti, imballaggio, pulizie, ad altre attività con rischio chimico trascurabile o apporto microbico basso o nullo.
MODULO C – OPERATORI, RESPONSABILI DEL PIANO DI AUTOCONTROLLO, PREPOSTI (8 ore)
Per cuochi, addetti alla produzione o trasformazione alimentare, responsabili e preposti.
AGGIORNAMENTO
Coloro che sono in possesso di un attestato valido ai sensi della precedente normativa (DGR 559/08) sono tenuti ad integrare la loro formazione come segue.
- Se in possesso di attestato per “Titolari di imprese alimentari e Responsabili dei piani di autocontrollo di attività alimentari semplici o complesse”: 4 ore integrative da svolgere entro maggio 2026.
- Per tutti gli operatori che hanno già frequentato corsi moduli B e C è richiesta una formazione di aggiornamento quinquennale di almeno 3 ore.
Corsi di formazione in partenza
Modulo A
- mercoledì 1° aprile dalle 11 alle 13 – On line
Modulo B
- mercoledì 8 aprile dalle 9 alle 13 – c/o Ambiente Impresa, Via della Villa Demidoff 48/52
Modulo C
- mercoledì 15 aprile dalle 9 alle 13 – c/o Ambiente Impresa, Via della Villa Demidoff 48/52
- mercoledì 22 aprile dalle 9 alle 13 – c/o Ambiente Impresa, Via della Villa Demidoff 48/52
I corsi, organizzati in collaborazione con l’agenzia formativa Ambiente Impresa SCARL, hanno costi variabili a seconda che l’iscritto ne svolga uno solo o più di uno. Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare i riferimenti che seguono.
INFO: Francesco Fossi – Cell. 3351297675 – e-mail: ffossi@firenze.cna.it
